築地市場分為「場內市場」和「場外市場」兩部分:「場內市場」指的是築地漁市的批發區,是由市場主建物、拍賣場、海產店、商店街及倉庫組成的一個半封閉區域。「壽司大」、「大和」等超夯壽司店都位在場內市場的商店街;「場外市場」則是在築地漁市外頭街道上營業的所有商家,知名的玉子燒、丼飯、拉麵店都在此處。搭乘都營地鐵大江戶線到「築地市場站」下車,從 A1 出口一出站就是築地場內市場。不過,你不會看到任何像是傳統漁市的地方,眼前只有座貌似停車場的建築物。別驚訝,這就是場內市場的正門出入口。


要前往場內市場參觀,必須先沿著入口左側的人行道進入,步行兩分鐘後就會在左手邊看到一排排的低矮店鋪,此即聚集多家壽司名店、各式餐廳及雜貨店的場內市場商店街「魚河岸橫丁」。要特別提醒懶蟲們,場內市場載運魚貨的車輛進出頻繁,不時會有貨車從場區各處竄出,在市場內行走請格外小心。


魚河岸橫丁內最熱門的店家就是「壽司大」和「大和」這兩間壽司專賣店。「壽司大」和「大和」的評價都非常高,而且聲名遠播,不論平日假日都排滿了全球各地前來朝聖的饕客,要是沒有天亮前提早卡位,就得排上三、四個小時才吃得到,所以很懶的懶懶哥到今天都還沒有機會親嘗這兩家店的美味。



如果您也跟懶懶哥一樣早上爬不起來,吃不到壽司大及大和,那也可以在魚河岸橫丁慢慢閒逛,這裡還有不少專賣和菓子、咖啡及天婦羅的老店,以及販售鍋具、瓷器等餐廳用品的店家,整體氛圍跟台灣的傳統市場很類似,十分親切。



不過在場內市場沒填飽肚子也不打緊,逛完魚河岸橫丁後往東走,就會抵達外頭的「場外市場」,這裡的美食可是多不勝數!


場外市場最著名的店家之一,就是海鮮丼飯專賣店「築地どんぶり市場」(築地丼物市場)。這間店十分狹小,座位只有門口前窄窄一排椅子,門口的菜單貼著各類海鮮丼飯的照片。


不過「築地どんぶり市場」最有名的,不是那一長排的海鮮丼,而是號稱滋味媲美烤牛排的「鮪魚臉頰肉排丼」。


這鮪魚臉頰肉排丼先不說味道,外觀的確很像烤牛肉片。將偽裝成牛肉的鮪魚片放進口中,沒想到烤得略焦、透著微微油光的鮪魚片,竟然真的有著牛肉的香味及咬勁,再搭配底下的蔥絲和高麗菜葉,的確很像在吃炭烤牛肉片呢!



 築地どんぶり市場 (築地丼物市場)

營業時間:週一、週二 4:30~15:00,週三~週六 24 小時,週日至午夜 12 點
公休日期:全年無休
所在地點:東京都中央区築地4-9-5(地圖
相關資訊:官方網站

餐點名稱:鮪魚臉頰肉排丼
餐點價格:1200 日圓
美味程度:★★★★☆
整體分數:8.5/10
心得評語:獨特又美味的築地料理,值得品嘗


吃完美味的丼飯,也別忘了品嘗築地名產「玉子燒」。日文的「玉子」就是雞蛋,所謂的玉子燒就是厚煎蛋餅。築地有幾家玉子燒老店,其中最知名的就是有著 80 年歷史的「丸武」,一份只要 100 日圓,非常便宜,當然要來嘗嘗啦。


跟著門口前擠得水洩不通的隊伍一起排隊,不一會兒就拿到了剛出爐的玉子燒。吹涼後咬下,濃郁香甜的蛋香充盈口中,軟嫩又美味。



 丸武

營業時間:4:00~14:30,週日 8:30~14:00
公休日期:國定假日、市場休市日、1 月及 8 月的週日
所在地點:東京都中央区築地4-10-10(地圖
相關資訊:官方網站

餐點名稱:玉子燒
餐點價格:100 日圓
美味程度:★★★★☆
整體分數:8.0/10
心得評語:蛋香濃郁、滋味香甜的玉子燒老店


不過來到築地,當然要來吃點壽司。而築地最知名,生意也最好的平價連鎖壽司店就是「築地喜代村 すしざんまい(壽司三味)」,料多又新鮮的生魚片丼和握壽司組合只要一千日圓左右就吃得到,划算又美味。雖然用餐時間來訪至少得等個 20~30 分鐘才能入內,不過能吃到便宜又大碗的美味生魚片和壽司,排點隊也非常值得。


 築地喜代村 すしざんまい(壽司三味)本店


營業時間:24 小時
公休日期:全年無休
所在地點:東京都中央区築地4-10-2(地圖
相關資訊:官方網站


餐點名稱:基本握壽司組合
餐點價格:1500 日圓
美味程度:★★★★☆
整體分數:8.0/10
心得評語:日本知名壽司連鎖店的超熱門築地本店,握壽司十分新鮮甘甜



餐點名稱:上散壽司丼
餐點價格:1480 日圓
美味程度:★★★★☆
整體分數:8.0/10
心得評語:用料豐富,肉質鮮甜



不想一餐花掉上千日圓,或是喜歡到迴轉壽司隨意吃的懶蟲們,「築地喜代村 すしざんまい(壽司三味)」也有開設迴轉壽司店「廻るすしざんまい (迴轉壽司三味)」,一盤只要 105 日圓起,而且一樣鮮美可口、用料大方,讓您在築地花小錢就能吃得過癮!



 廻るすしざんまい 築地店 (迴轉壽司三味 築地店)


營業時間:平日 10:30~23:00,假日 9:00~23:00
公休日期:全年無休
所在地點:東京都中央区築地4-10-2(地圖
相關資訊:官方網站


餐點名稱:迴轉壽司
餐點價格:105 日圓起
美味程度:★★★★☆
整體分數:8.5/10
心得評語:日本知名壽司連鎖店的迴轉壽司,平價又美味

詳細介紹:懶懶哥遊記─東京三天兩夜快意遊


在築地吃完了美食,沿著場外市場前方的「新大橋通」走,就會看到一棟風格奇異的建築,這就是知名的淨土真宗本願寺派寺院「築地本願寺」。


築地本願寺的前身為 1617 年在淺草創建的「淺草御堂」。1657 年淺草御堂被大火燒毀後,1679 年遷移到佃島旁的海面填土築起陸地重建,並取名為「築地御坊」,此即「築地」一名的由來。然而在 1923 年的關東大地震中,築地御坊的本堂再度被燒毀。1934 年,日本明治時代的知名建築師伊東忠太參考印度教、佛教、伊斯蘭教等古印度宗教的建築風格重新設計建造,內部則維持傳統的真宗寺院樣式,並命名為「本願寺築地別院」。2012 年,再度更名為「築地本願寺」,成為京都西本願寺的唯一直轄寺院。



由於設計上融合了各種印度宗教樣式,因此築地本願寺內外不但會看到牛、雞、虎等各種南亞風格的動物雕飾,還有彩繪玻璃、管風琴等等日本寺廟中不曾出現的物件,極具特色。不過築地本願寺內部會固定舉行法事等祭祀活動,參觀時務必保持肅穆。



 築地本願寺

營業時間:09:00~17:00,春夏延長至 17:30
公休日期:全年無休
門票價格:免費參觀
所在地點:東京都中央区築地3-15-1(地圖
相關資訊:官方網站

獨特程度:★★★★★
整體分數:8.5/10
心得評語:日本罕見的印度風格佛寺,十分獨特









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